Trufle z sardelą (Tartufi all'acciuga)

by: Marcela
Czytano: 243
Rozmiar: 111

Czas przyrządzania i gotowania - około 40 minut.

120 g białych trufli
120 g pokrojonego chleba tostowego
30 g masła
1 sardela solona
1 ząbek czosnku
3 listki szałwii
1/2 gałązki rozmarynu
1 łyżka wina marsala
1 łyżka wazowa sosu z wołowiny
1 łyżka śmietany
sól

Czosnek, masło, szałwię i rozmaryn zrumienić. Do tego samego naczynia włożyć oczyszczoną z ości i wypłukaną z soli sardelę i zalać winem. Po odparowaniu wina dodać sos z mięsa i śmietanę. Gotować tak długo, aż będzie miała konsystencję kremu. Posolić do smaku. W naczyniu żaroodpornym ułożyć chleb i włożyć go na 4 minuty do rozgrzanego do temperatury 150oC piekarnika. Następnie ułożyć na kromkach chleba plasterki trufli, pokryć je sosem i ponownie włożyć na 2 minuty do piekarnika.

O autorze

Trufle z sardelą (Tartufi all'acciuga)

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.