Naleśnik - proste danie mączne

by: Monika
Czytano: 165
Rozmiar: 240

Naleśnik to proste danie mączne smażone na patelni.

Nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zaczęto przyrządzać naleśniki. Prawdopodobnie miało to miejsce już w starożytności. Podaje się je i w Chinach i w Europie. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejska przewiozła je do Francji, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla.

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowujemy szklankę mleka, szklankę wody, 1 jajo
2. Mieszamy składniki ze sobą
3. Dodajemy mąkę aż do uzyskania konsystencji śmietany, miksujemy
4. Dodajemy szczyptę soli, ew. szczyptę proszku do pieczenia
5. Jeśli dodamy za dużo mąki, to znów dodajemy mleko i wodę
6. Rozgrzewamy patelnię z olejem lub masłem (niewiele)
7. Polewamy patelnię masą tak, aby się cała nią pokryła
8. Gdy naleśnik zarumieni się z jednej strony, przewracamy go na drugą
9. Zdejmujemy naleśnik z patelni
10. Naleśniki można podawać z powidłami, pokrojonymi owocami, dżemem, twarogiem lub też np.: z parówką i serem żółtym. Naleśniki można również podawać z farszem mięsnym, warzywnym lub grzybowym oraz z wieloma innymi dodatkami.

Podając naleśniki można je posypać cukrem pudrem lub polać sosem.

Należy pamiętać, że dla odróżnienia od amerykańskich "pancake'ów", naleśnik powinien być cienki. Dla grubych naleśników istnieje w języku polskim określenie odrębne: placek. Placki smaży się na większej ilości tłuszczu, tym też różnią się od naleśników, które powinny być smażone na bardzo cienkiej warstwie tłuszczu.

O autorze

Źródło: wikipedia.org

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.