Ryska zapiekanka

by: Daniel
Czytano: 81
Rozmiar: 124

12-15 dag duszonego lub pieczonego mięsa (baranina, cielęcina, wołowina albo drób)
1 śledź
łyżka mąki
2 gotowane ziemniaki
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
2 jajka
łyżka utartego żółtego sera
nieduża cebula
3 łyżeczki masła lub margaryny
pieprz
sól

Śledzia sprawić, usunąć kręgosłup i ości. Cebulę drobniutko pokrajać i przesmażyć na małej ilości masła lub margaryny. Kawałki mięsa, śledzia i ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dodać przysmażoną cebulę, mąkę i śmietanę, po czym jeszcze raz wszystko zemleć w maszynce. Do otrzymanej masy dodać żółtka, sól, pieprz i ubite na sztywną pianę białka. Całość przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy żaroodpornej, posypać tartym serem i skropić pozostałym stopionym tłuszczem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-40 min. Gdy zapiekanka zacznie odchodzić do brzegów formy, wyłożyć ją na płaski talerz, pokrajać jak tort i podawać z sosem śmietankowym lub pomidorowym.

O autorze

Ryska zapiekanka

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.