Risotto z cynaderkami lub z drobiem

by: Daniel
Czytano: 84
Rozmiar: 114

15 dag ryżu
25 dag nerek cielęcych (baranich)
łyżka tłuszczu
mała cebula
5 dag pieczarek (1 dag grzybów suszonych)
pół szklanki śmietany
żółtko
2-3 dag sera szwacarskiego
sól
pieprz

Ugotować ryż według przepisu Risotto z warzywami. Cebulę i pieczarki oczyścić, posiekać, udusić, dodając pół łyżki tłuszczu, szczyptę soli i 4-5 łyżek wody (grzyby suszone wcześniej namoczyć i obgotować). Nerki opłukać, pokrajać w drobną kostkę, posolić obrumienić na tłuszczu, dodać pół szklanki wody i dusić do miękkości. Śmietanę wymieszać z żółtkiem, posolić. Ryż, cynaderki i grzyby połączyć ze śmietaną, doprawić do smaku pieprzem i solą. Muszelki napełnić masą, z wierzchu posypać tartym serem. Muszelki ułożyć na blasze, zapiec w gorącym piekarniku (10-15 min.). Zamiast cynaderek można wziąć mięso z drobiu lub pieczoną cielęcinę bez kości.

O autorze

Risotto z cynaderkami lub z drobiem

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.