KRÓLIK GOTOWANY

by: Małgosia
Czytano: 191
Rozmiar: 145

KRÓLIK GOTOWANY

80 dag królika (comber lub tylne skoki)
3 ząbki czosnku
sok cytrynowy
40 dag warzyw mieszanych
sól
pieprz
listek laurowy
ziele angielskie
4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki

Comber lub tylne skoki umyć. Czosnek obrać, opłukać, posiekać, rozetrzeć z solą. Przygotowaną masą natrzeć mięso królika, rozprowadzając równomiernie po całej powierzchni. Skropić sokiem z cytryny lub octem owocowym. Ułożyć w misce, przykryć. Pozostawić w lodówce na kilka godzin, a nawet do następnego dnia. Zagotować wodę z dodatkiem soli, rozkruszonego listka laurowego i zmiażdżonego ziela angielskiego. Do wrzątku włożyć mięso królika i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, poszatkować na specjalnej szatkownicy i dodać do gotującego się mięsa po ok. 30 min. Ugotować do miękkości. Miękkie mięso wyjąć na półmisek, obłożyć ugotowanymi warzywami, oprószyć pieprzem, posypać pietruszką. Podawać z dodatkiem ziemniaków purée (1-1 1/2 łyżki na porcję) i z warzywami gotowanymi lub surówkami. Ponadto warto podać ostry, zimny sos pomidorowy.

O autorze

KRÓLIK GOTOWANY

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.