Kura nadziewana pieczona 50 min

by: Patrycja
Czytano: 129
Rozmiar: 137

Kura nadziewana pieczona 50 min – kuchnia z szybkowaru

1 kura (około 2 kg)
4 dag tłuszczu (np. smalcu)
2 dag masła
woda
Nadzienie:
1,5 czerstwej kajzerki
4 dag masła
2 jaja
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1-2 łyżki tartej bułki
podróbki z kury
sól i pieprz do smaku
mleko do namoczenia czerstwej bułki

Sprawioną i skruszałą kurę obmyć, osuszyć w ściereczce i na godzinę przed obróbką termiczną natrzeć solą. Przygotować nadzienie. namoczoną w mleku bułkę odcisnąć, zemleć w maszynce razem z wątróbką; masło utrzeć z żółtkami, połączyć ze zmieloną masą i ucierać dalej dodając zieleninę, sól i pieprz; z białek ubić sztywną pianę, dodać tartą bułkę i wszystko razem ostrożnie, ale dokładnie wymieszać. Wypełnić kurę nadzieniem (trzeba pozostawić nieco luzu), zaszyć lub spiąć dokładnie szpilkami, obrumienić na smalcu ze wszystkich stron w szybkowarze. Wlać około szklanki wody, zamknąć szybkowar i ogrzewać 50 minut od momentu przekroczenia przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.

O autorze

Kura nadziewana pieczona 50 min

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.