KOTLETY SIEKANE Z BROJLERA

by: Patrycja
Czytano: 79
Rozmiar: 139

50 dag mięsa z udek brojlera
2 białka
3 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki,
sól
pieprz
1/4 łyżki szałwii
1/4 łyżki bazyliiķ
1 łyżka oliwy lub oleju
ząbek czosnku

Udka brojlera umyć, osuszyć. Mięso pokrajać i zemleć dwukrotnie w maszynce. Do masy mięsnej dodać rozkruszone i przesiane przez sitko zioła i białka, wyrobić dokładnie drewnianą łyżką lub robotem z przystawką w kształcie litery S. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Rękami zwilżonymi wodą przygotować owalne wałki, z których na wilgotnej desce formować wydłużone cienkie kotlety. Smażyć je, wkładając na patelnię powleczoną tworzywem typu teflon, posmarowaną oliwą lub olejem i rozgrzaną, Rumienić kotlety po obu stronach. Usmażone lekko skropić wodą, przykryć i wstawić na kilkanaście minut do piekarnika, żeby "doszły". Podawaę z dodatkiem ziemniaków purée (1-11/2 łyżki na porcjź), szpinaku, marchewki z groszkiem, kalafiora czy brokułów lub kalarepki. Kotlety można takie podawaę na zimno z dodatkiem sosów i sałatek.

O autorze

KOTLETY SIEKANE Z BROJLERA

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.