Pudding cytrynowy (bez gotowania)

by: Ulka
Czytano: 69
Rozmiar: 108

6 jajek
2 łyżki żelatyny
szklanka cukru
3 cytryny
pół butelki białego
półsłodkiego wina

Formę budyniową wysmarować olejem i położyć na talerzu dnem do góry, aby olej obciekł. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wymieszać z utartą skórką cytrynową (z połowy umytej cytryny), sokiem cytrynowym i winem. Ogrzewać powoli w naczyniu nad parą lub w gorącej wodzie, aby masa zgęstniała. Wtedy dodać rozpuszczoną w gorącej wodzie (1/3 szklanki) żelatynę. Masę odstawić, aby się lekko ochłodziła, w tym czasie ubić sztywną pianę z białek i wymieszać z ochłodzoną masą. Gdy masa zacznie powtórnie gęstnieć, wlać ją do formy budyniowej i ostudzić. Przed podaniem wyjąć pudding z formy. Podawać z sokiem owocowym lub sosem waniliowym.

O autorze

Pudding cytrynowy (bez gotowania)

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.