Deser z gotowanej śmietany

by: Ulka
Czytano: 84
Rozmiar: 128

Deser z gotowanej śmietany (Panna cotta delle Langhe)
Czas przyrządzania i gotowania - około 45 minut, czas schładzania deseru - 2 godziny.

500 g rzadkiej śmietany
75 g cukru
3 płatki rybnej żelatyny
1 kieliszek rumu
1/2 łyżki ekstraktu wanilii
200 g cukru na zrobienie karmelu

Z cukru z wodą zrobić karmel; pokryć nim dno foremek i zostawić, aż ostygnie. Żelatynę rozmoczyć w zimnej wodzie i odsączyć. Śmietanę z cukrem podgrzewać w rondlu, cały czas mieszając, a gdy się zagotuje, zdjąć ją z ognia, dodać żelatyny i wanilii, wymieszać, ostudzić i przecedzić. Następnie do rondla wlać rum i gotową masą wypełnić przygotowane wcześniej foremki. Foremki z deserem wstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do lodówki. Deser wyjmować z foremek po zanurzeniu ich na kilka sekund w małej ilości (na wysokość 2 cm) wrzątku.

O autorze

Deser z gotowanej śmietany

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.