Szarlotka

by: Monika
Czytano: 172
Rozmiar: 204

Przepis na podstawową szarlotkę:

Składniki:

* 30 dag mąki
* 10 dag masła (może być też margaryna)
* 10 dag cukru
* żółtko jaja
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 kg jabłek (antonówek lub renet)
* 2 łyżki cukru pudru
* sól
* cynamon (opcjonalnie)


Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wstępnie rozdrobnione masło lub margarynę wyłożyć na mąkę, posiekać nożem, dodać szczyptę soli i cukier, wbić żółtko, dolać śmietanę. Wyrobić ciasto, schłodzić w lodówce. Jabłka obrać, i dokładnie usunąć gniazda nasienne, pokroić na małe plasterki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Z połowy ciasta zrobić placek, wyłożyć nim dno obficie natłuszczonej i obsypanej mąką tortownicy; ulepić z ciasta wysoki brzeg. Nakłuć powierzchnię placka widelcem, wstawić do piekarnika rozgrzanedo do temp. 200°C, lekko podpiec, ostudzić, nie wyjmując z formy. Rozłożyć na cieście pokrojone lub starte jabłka. Z pozostałego ciasta formować wałki grubości małego palca, ułożyć je na wierzchu w kratownicę, wstawić ciasto z powrotem do piekarnika i piec, aż się zrumieni. Gorącą szarlotkę oprószyć cukrem pudrem i cynamonem, pokroić.

O autorze

Źródło: wikipedia.org

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.