Baba wielkanocna

by: Monika
Czytano: 161
Rozmiar: 125

Baba wielkanocna - ciasto przyrządzane z drożdży piekarskich, lub piwnych rozczynionych ciepłym mlekiem i wymieszanych z mąką i cukrem, oraz szczyptą soli. Taki rozczyn jest odstawiony do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie dodawane są jajka, oraz rozmaite bakalie. Po upieczeniu ciasta baba jest lukrowana lukrem, lub wodą różaną, albo pomarańczową.

Znanych jest kilka rodzajów babek wielkanocnych ; babki żółtkowe, parzone, piankowe, śmietankowe, puchowe, oraz ciężkie, które są robione z dużej ilości jaj (najczęściej ze 180).

Najczęściej jednak baby robione są z 10 - 20 jaj. Istnieją także baby z rożna tzw. sękacze, nazywane Baumkuchen, także podawane na stoły Wielkanocne. Ciekawostką jest, że dawniej baby na Ukrainie, zaraz po upieczeniu wyjmowano z blachy i wkładano na poduszki, oraz obracano nimi, żeby ostygły. W Polsce najczęściej baby zostawiane są w formach.

O autorze

Źródło: wikipedia.org

---

Ocena: Brak oceny

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.