Mleko ryżowe

by: Monika
Czytano: 410
Rozmiar: 318

Mleko ryżowe jest mlekiem na bazie zborza. Przeważnie jest robione z brązowego ryżu, zwyczajowo słodzone sropem cukrowym. W porównaniu z mlekiem krowim, zawieraz więcej węglowodanów, ale nie zawiera nawet śladowych ilości wapnia i białka, ani cholesterolu oraz laktozy. Komercyjne marki mleka ryżowego, jednakże, często bywają wzbogacone w witaminy i minerały, włącznie z wapno, witamine B12, witamine B3, i żelazo.

Komercyjne marki mleka ryżowego są dostępne w aromatach waniliowym i czekoladowym, jak i oczywiście w oryginalnej niearomatyzowanej formie i mogą być urzywane w wielu receptach jako alternatywa dla tradycyjnego krowiego mleka, będąc dla organizmu lżejszym obciążeniam niż mleko krowie.

Innymi popularnymi substytutami mleka krowiego są; mleko sojowe otrzymywane z ziaren soji, a także mleko owsiane z owsa.

Przygotowanie Mleka ryżoweo

Składniki: 4 filiżanki (porcje) gorącej/ciepłej wody, 1 filiżanka (porcja) ugotowanego ryżu (może być biały albo brązowy, tudzież nawet czarny), ewentualnie łyżeczka cukru waniliowego do smaku. Wskazówki: Zmiksuj wszystko "na gładko" w blenderze (mikserze). Zlej wszystkie przygotowywane porcej do garnka i po 30 minutach, ostrożnie zlej je do innego pojemnika (może być duży słoik), pozostawiając cały osad w pierwszym pojemniku. Uwagi: Kiedy użyjesz zimnej wody zamiast gorącej i kiedy weźmiesz ryż z lodówni, zamiast świeżo ugotowanego, nie wyjdzie tak dobrze jak w pierwszym przypadku. Najlepiej używać gorącej wody i gorącego ryżu (jeżeli masz zimny ryż, możesz wcześniej go odgrzać w wodzie). Gotując ryż do mleka ryżowego, dobrze jest go nawet co nieco rozgotować.


Przygotowanie Wody ryżowej

Do niewielkiego garnka (2l) wsyp jedną torebkę ryżu, następnie zalej go wodą (napęłniając garnek prawie do pełna). Gotuj bardzo długo na małym ogniu. Gdy potrzebujesz gorącego napoju, po prostu zlej wodę z garnka do szklanki i następnie uzupełnij zawartość wody w garnku. Jest to chiński przepis na bardzo zdrową "Wodę ryżową", którą pić trzeba koniecznie gorącą jako napój. Dobrze jest używać ryżu brązowego, albo czarnego albowiem nie rozgotowywują się one tak łatwo jak ryż biały. (Zamiast ryżu możesz zastosować np. pszenicę, albo inne zboże. Tak samo w przypadku mleka ryżowego).

O autorze

Źródło: wikipedia.org

---

Ocena: 4.00

--Choose-- 0 1 2 3 4 5

Komentarze

Komentarza nie dodano.

Dodaj komentarz

Nie możesz dodać komentarza. Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.